Chleba na pánvi
2014-07-22 18:44:19
Doba přípravy
1 hr 30 min
Doba vaření
40 hr
Celkový čas
2 hr 10 min
Suroviny
- 1/2 kg hladké mouky (nejlépe tu nejkvalitnější, tedy 00)
- 2 lžičky soli
- 7 g sušeného droždí
- 3 lžíce oleje (nejlépe olivového)
- cca 300 ml vody
Pokyny
- do mísy dejte mouku, sůl, droždí, olej a s pomocí vody smíchejte a zadělejte těsto. těsto má být měkké, ale ne rozbředlé
- důkladně prohněťte
- těsto nechte kynout v lehce vymaštěné míse asi jednu hodinu - objem by se měl přibližně zdvojnásobit
- vykynuté těsto rozdělte na osm dílů
- každý díl rozválejte válečkem na placku - měla by mít průměr okolo 15 cm a vysoká být cca 1 cm (pokud se lepí lehce podsypte moukou a pomoučte váleček)
- placky nehte na lehce pomoučené ploše pět minut dokynout
- placky opékejte na rozpálené široké a mělké pánvi po obou stranách do zlatohněda ( cca 5 minut na placku)
Buřty a jiné ovoce http://alemare.eu/