Archiv štítku: kynuté

Chleba na pánvi

Chleba na pánvi
Write a review
Vytisknout
Doba přípravy
1 hr 30 min
Doba vaření
40 hr
Celkový čas
2 hr 10 min
Doba přípravy
1 hr 30 min
Doba vaření
40 hr
Celkový čas
2 hr 10 min
Suroviny
  1. 1/2 kg hladké mouky (nejlépe tu nejkvalitnější, tedy 00)
  2. 2 lžičky soli
  3. 7 g sušeného droždí
  4. 3 lžíce oleje (nejlépe olivového)
  5. cca 300 ml vody
Pokyny
  1. do mísy dejte mouku, sůl, droždí, olej a s pomocí vody smíchejte a zadělejte těsto. těsto má být měkké, ale ne rozbředlé
  2. důkladně prohněťte
  3. těsto nechte kynout v lehce vymaštěné míse asi jednu hodinu - objem by se měl přibližně zdvojnásobit
  4. vykynuté těsto rozdělte na osm dílů
  5. každý díl rozválejte válečkem na placku - měla by mít průměr okolo 15 cm a vysoká být cca 1 cm (pokud se lepí lehce podsypte moukou a pomoučte váleček)
  6. placky nehte na lehce pomoučené ploše pět minut dokynout
  7. placky opékejte na rozpálené široké a mělké pánvi po obou stranách do zlatohněda ( cca 5 minut na placku)
Buřty a jiné ovoce http://alemare.eu/