Bramborák podle mýho táty

Bramborák
málo nádobí, ale trochu víc času
Write a review
Uložit recept
Vytisknout
Doba přípravy
40 min
Doba vaření
40 min
Celkový čas
1 hr 20 min
Doba přípravy
40 min
Doba vaření
40 min
Celkový čas
1 hr 20 min
Suroviny
  1. brambory (nastrouhat nebo umlít na mlýnku na maso)
  2. vejce (cca 1 kus na 1 kg brambor)
  3. hladká mouka (cca 1 sběračka na 1 kg brambor)
  4. sůl, pepř, majoránka, česnek
  5. popř. trochu mléka, ohřátého
Pokyny
  1. pokud nastrouhané brambory pustí příliš vody, slijte ji
  2. případně ji můžete slít a nahradit horkým mlékem, údajně pak brambory nezčernají
  3. vše smíchejte v míse
  4. rozpalte na pánvi tuk a osmažte první zkusmý bramborák - pokud se trhá, přidejte ještě mouku, pokud se těsto špatně roztírá, trochu mléka například
  5. bramboráky můžete smažit velké přes celou pánev nebo malé, třeba na lívanečníku
  6. těsto stojící v míse jednou za čas promíchejte, má tendenci dělit se na hustší a řidší část
Variace
  1. místo majoránky dejte bazalku nebo petrželku. také se děla hotové namíchané koření na bramborák.
  2. přidejte nadrobno nakrájený salám
  3. přidejte trochu strouhaného sýra
  4. přidejte cca 5 dkg feferonového salátu
  5. (prostě zkuste přidat něco co se vám zdá vhodné. pokud to bude obsahovat víc vody, asi budete muset přidat i mouku navíc)
Buřty a jiné ovoce https://alemare.eu/