Bramborák
2014-07-22 18:39:35
málo nádobí, ale trochu víc času
Doba přípravy
40 min
Doba vaření
40 min
Celkový čas
1 hr 20 min
Suroviny
- brambory (nastrouhat nebo umlít na mlýnku na maso)
- vejce (cca 1 kus na 1 kg brambor)
- hladká mouka (cca 1 sběračka na 1 kg brambor)
- sůl, pepř, majoránka, česnek
- popř. trochu mléka, ohřátého
Pokyny
- pokud nastrouhané brambory pustí příliš vody, slijte ji
- případně ji můžete slít a nahradit horkým mlékem, údajně pak brambory nezčernají
- vše smíchejte v míse
- rozpalte na pánvi tuk a osmažte první zkusmý bramborák - pokud se trhá, přidejte ještě mouku, pokud se těsto špatně roztírá, trochu mléka například
- bramboráky můžete smažit velké přes celou pánev nebo malé, třeba na lívanečníku
- těsto stojící v míse jednou za čas promíchejte, má tendenci dělit se na hustší a řidší část
Variace
- místo majoránky dejte bazalku nebo petrželku. také se děla hotové namíchané koření na bramborák.
- přidejte nadrobno nakrájený salám
- přidejte trochu strouhaného sýra
- přidejte cca 5 dkg feferonového salátu
- (prostě zkuste přidat něco co se vám zdá vhodné. pokud to bude obsahovat víc vody, asi budete muset přidat i mouku navíc)
Buřty a jiné ovoce https://alemare.eu/