Archiv štítku: snadné

Bramborák podle mýho táty

Bramborák
málo nádobí, ale trochu víc času
Write a review
Uložit recept
Vytisknout
Doba přípravy
40 min
Doba vaření
40 min
Celkový čas
1 hr 20 min
Doba přípravy
40 min
Doba vaření
40 min
Celkový čas
1 hr 20 min
Suroviny
  1. brambory (nastrouhat nebo umlít na mlýnku na maso)
  2. vejce (cca 1 kus na 1 kg brambor)
  3. hladká mouka (cca 1 sběračka na 1 kg brambor)
  4. sůl, pepř, majoránka, česnek
  5. popř. trochu mléka, ohřátého
Pokyny
  1. pokud nastrouhané brambory pustí příliš vody, slijte ji
  2. případně ji můžete slít a nahradit horkým mlékem, údajně pak brambory nezčernají
  3. vše smíchejte v míse
  4. rozpalte na pánvi tuk a osmažte první zkusmý bramborák - pokud se trhá, přidejte ještě mouku, pokud se těsto špatně roztírá, trochu mléka například
  5. bramboráky můžete smažit velké přes celou pánev nebo malé, třeba na lívanečníku
  6. těsto stojící v míse jednou za čas promíchejte, má tendenci dělit se na hustší a řidší část
Variace
  1. místo majoránky dejte bazalku nebo petrželku. také se děla hotové namíchané koření na bramborák.
  2. přidejte nadrobno nakrájený salám
  3. přidejte trochu strouhaného sýra
  4. přidejte cca 5 dkg feferonového salátu
  5. (prostě zkuste přidat něco co se vám zdá vhodné. pokud to bude obsahovat víc vody, asi budete muset přidat i mouku navíc)
Buřty a jiné ovoce https://alemare.eu/

Rizoto z jednoho hrnce

Rizoto z jednoho hrnce
Write a review
Uložit recept
Vytisknout
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
45 min
Celkový čas
1 hr
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
45 min
Celkový čas
1 hr
Suroviny
  1. 3 lžíce oleje
  2. 10 dkg slaniny, nakrájené na kostičky
  3. 1 cibule
  4. 30 dkg kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
  5. mražená nebo čerstvá zelenina podle obliby (např. benátská s kukuřicí) nebo 2 malé cukety, neloupané a nakrájené na kostičky (nebo 1 větší, oloupaná, jen dužnina bez semínek, a taky nakrájená)
  6. 25 dkg rýže, lepší je kulatozrnná
  7. 500 - 700ml masového nebo zeleninového vývaru (domácí nebo z kostky, v nouzi jen voda)
  8. 100ml smetany
  9. 12 dkg strouhaného sýra (cihla, gouda, ale mlže být i niva, dle chuti)
Pokyny
  1. Rýží několikrát propláchněte na cedníku horkou s studenou vodou.
  2. Ve větším hrnci rozehřejte olej, pak do něj vhoďte slaninu a cibuli. Jakmile cibule změkně, přisypte nakrájené maso a zeleninu za stálého míchání osmahněte (cca pět minut).
  3. Přisypte propláchnutou rýži a promíchejte, aby se všechna zrníčka obalila olejem a tukem z osmažené slaniny.
  4. Zalijte zhruba polovinou vývaru, přiklopte poklicí, ztlumte plamen a duste, dokud se vývar nevydusí (10 - 15 min cca).
  5. Rýži zamíchejte a ochutnejte - pokud je ještě tvrdá, přilijte další vývar a zase duste.
  6. Přisypte do hrnce strouhaný sýr a přidejte smetanu - ihned podávejte.
Poznámky
  1. Slaninu můžete vynechat - pak dejte víc oleje nebo ji nahraďte kouskem másla
Buřty a jiné ovoce https://alemare.eu/